Rozpalte pánev a osmažte slaninu z obou stran 2-3 minuty, aby byla křupavá. Poté ji přendejte na talíř s papírovým ubrouskem a odsajte přebytečný tuk.

Vložte natrhané listy mangoldu do mísy. Zakápněte olivovým olejem a balsamikem. Přidejte sušený nebo nadrcený česnek a promíchejte.

Vraťte pánev na sporák, přidejte směs oleje, balzamika a česneku a nechte prohřát, dokud nezačne směs bublat. Poté s ní přelijte listy mangoldu.

Připravte Aviko Rösti Bites podle návodu na obalu.

Nakrájejte olivy a rajčata a přidejte je k salátu. Přidejte Rösti Bites a posypte feta sýrem. Můžete servírovat.