Žampiony plněné zvěřinovou paštikou

  • Žampiony Plněne Zvěřinovou Paštikou

Žampiony plněné zvěřinovou paštikou

Žampiony zbavíme nožiček, oloupeme je a do vzniklého otvoru plníme paštiku, kterou předtím obalíme slaninou. Pečeme cca 10 minut v troubě. Příprava paštiky: očištěný srnčí hřbet nakrájíme na kousky a 2x umeleme spolu se spařenou slaninou. Ochutíme solí, pepřem, tymiánem, koňakem a vše řádně spojíme v kompaktní hmotu. Servírujeme na lůžku z turbo vlnek, které připravíme v troubě a podléváme brusinkami.