Feta sýr, bazalku a rajče nakrájíme na malé kousky, přidáme extra virgin olej a mačkáme vidličkou, dokud nám nevznikne omáčka, rajčata neředíme, pustí šťávu sama, ochutíme pepřem a solí. Podáváme s čerstvě osmaženými Aviko Rösti Bites.