Brasírovaná panenka v telecím jus

  • Brasírovaná Panenka V Telecím Jus

Brasírovaná panenka v telecím jus

Očištěnou vepřovou panenku osolíme, opepříme, zprudka opečeme na pánvi a podlijeme telecím jusem. Přiklopíme pokličkou a podusíme do růžova cca 8 min. dle velikosti, poté panenku vyjmeme a jus zredukujeme na požadované množství. Na másle orestujeme fazolové lusky, zakápneme smetanou a rozmixujeme dohladka, osolíme a opepříme. Podáváme s Aviko bramborovými plátky, které opečeme na másle a doplníme zeleninou orestovanou na olivovém oleji.