Hovězí v gulášové šťávě s bramboráčky

  • Hovězí V Gulášove Šťávě S Bramboráčky

Hovězí v gulášové šťávě s bramboráčky

Plátky kližky s kostí promasírujeme solí a pepřem a zprudka opečeme na oleji. Poté maso vyndáme a na oleji orestujeme cibulku dotmava, přidáme mletou papriku a zarestujeme. Přidáme trochu rajčatového protlaku, najemno nakrájený česnek, zarestujeme a zalijeme vývarem tak, aby maso, které vrátíme zpět do základu bylo vidět kousek nad hladinou. Pozvolna dusíme doměkka. Potom maso vyndáme a šťávu zredukujeme na požadované množství, popřípadě zahustíme. Podáváme s čerstvě usmaženými Aviko bramboráčky.