1. V hlubší pánvi přiveďte k varu vodu a uvařte rýži podle návodu.

2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte kuřecí kostky a 5 minut restujte. Pravidelně obracejte, aby se kousky orestovaly rovnoměrně. Přidejte cibuli a smažte po dalších 5 minut do změknutí.

3. Vmíchejte thajskou pastu a povařte minutu před přidáním kokosového mléka. Pak přisypte batáty a hrášek a vařte asi 2 minuty, aby se batáty prohřály.

4. Vmíchejte burákové máslo a okořeňte podle chuti. Hotové satay podávejte s rýží posypané koriandrem a dozdobené čtvrtkou limetky.