Rösti s čočkovým salátem

  • Rosti S Čočkovým Salátem

Rösti s čočkovým salátem

Červenou a zelenou čočku si uvaříme do měkka, scedíme a necháme vystydnout. Na oleji si orestujeme mrkev, petržel, celer na malé kostičky a krátce podusíme do poloměkka pod pokličkou. Poklici odstraníme, přebytečnou vodu vyrestujeme dosucha, přidáme červenou cibuli nakrájenou na měsíčky, zarestujeme. Přidáme čočku, prohřejeme, ochutíme solí, pepřem, balsamicovým tmavým octem a koriandrem. Podáváme s čerstvě osmaženými bramborovými Aviko Rösti Bites.